اتولیز

وضعیت: «تأییدشده»
اتولیز ‎otoliz‎ [<از فرانسوی autolyse>؛ (دارای معادل مصوب فرهنگستان، ۱۳۸۵، خودکافت) ]
(اسم) تجزیۀ بافت‌ها یا یاخته‌های گیاهی و جانوری براثر آنزیم‌های درونشان پس از آسیب‌دیدگی یا مرگ آن‌ها.