وضعیت: «در دست پیشه و صنعت»
سیرابی‌شیردان sirâbiširdân
غذایی که از معدۀ چهارقسمتی نشخوارکنندگان مانند گوسفند و گاو و جز آن‌ها با آب، پیاز، ادویه و چاشنی تهیه و پخته می‌شود.
۱۳۶۳ش. حاجی... سیرابی‌شیردان را طوری سر می‌کشید که انگار آبِ زمزم جلوش گذاشته‌اند (براهنی۱، ۲/۱۱۹۷) ║ ۱۳۸۲ش. ده شاهی سیرابی‌شیردان می‌گرفتیم و با یک تکه نانِ سنگک می‌خوردیم (جعفری، ۱/۱۲۵)