وضعیت: «در حال ویراستاری»
سیتریک‌اسید sitrik(’)asid
(اسم) (شیمی) نوعی اسید آلی ضعیف به شکل پودر بلوری سفیدرنگ بی‌بو و ترش‌مزه که به طور طبیعی در مرکباتی مانند پرتقال و لیموترش یافت می‌شود و بیشتر در صنایع غذایی به عنوان طعم‌دهنده و نگهدارنده و در فرایند ساخت پنیرها و همچنین در ساخت مواد شوینده به کار می‌رود ؛ اسیدسیتریک؛ جوهر آب‌لیمو؛ جوهرلیمو.